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どちらかというと蕎麦より饂飩が好みなのだが…ここの蕎麦を食して思いが変った。 蕎麦工房 歌野清流庵 桜の季節に一度訪れたのだが、予約制。しかも1日3組限定とのことにてその時は断念。シーズンオフのこの時季なら空いてるかな？と思い電話して…行ってみた。 歌野ダムのそばを通り抜けずっと奥へ奥へと行ってもうこれ以上道がないという処にポツンとあります。  入った所に素敵な囲炉裏があり炭で“山女”を焼いていました。  清々しい風が部屋に吹き入りきてなんとも心地よい。  まずは 蕎麦茶と、お茶請けにと蕎麦を揚げたもの。 とろろ蕎麦の小椀。 囲炉裏で焼きあがった山女。  合鴨の椀物 具を食べ終えたこ頃にメインのざる蕎麦。 普通の麺つゆでも美味しいがこの合鴨を食べ終えた残り「つゆ」でも食して味比べを…とのご亭主の言葉通りこれが絶品。  当年97歳の爺ちゃんも大満足。 続いて蕎麦茶で炊いたむすび。むすびには、蕎麦味噌をつけて食す。 デザートはぜんざい。これも蕎麦湯で炊いた一品。中に白玉なるぬ蕎麦玉が入っている。甘い物にはちょっとうるさい私も参りました。 美味すぎて途中から写真を撮るのも忘れてしまいました。 食べ終わったらご亭主が「この部屋は1日貸し切りですので心ゆくまでお昼寝でもしていって下さい…」とのこと。 ご亭主ご夫妻が心のこもったもてなしで、心身共に良い洗濯が出来た半日であった。 ご亭主、何処かで見たことがある…と思ってたら劇団巌流第二級の東京支部長に佇まいから話し方までそっくりでした。 |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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予約制の蕎麦屋の事は聞いていたんですが？ |
番外奇兵隊士 2007/05/25 10:00 |
あのー、蕎麦屋のご主人が私に似ていらっしゃるそうなのですが、どのように似ているのでしょうか？ |
劇団巌流第二級東京支部長 2007/05/26 19:07 |
番外奇兵隊士 殿 |
春風 2007/05/27 16:45 |
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